• Tên sản phẩm: Măng Le sấy khô.
• Đơn giá: 410.000đồng/1kg.
• Nơi canh tác: Măng le rừng tự nhiên.
• Nơi chế biến: Tổ hợp tác Nông nghiệp sạch,Xã Quảng Khê, huyện Đăk Glong, tỉnh Đăk Nông.
• Ngày sản xuất: 10/7/2019.
• Hạn sử dụng: 6 tháng từ khi khui sản phẩm. Để ngăn mát tủ lạnh sẽ tăng thời gian sử dụng được lâu hơn.

Loại măng này luộc không đắng, không ngọt, khi làm măng chua có màu vàng ươm, không trắng như loại măng khác, đặc biệt là làm măng khô. Để làm được măng khô đặc biệt ngon như trên ngoài việc chọn loại măng to mập thì việc thu hoạch măng đúng thời điểm cũng là việc quan trọng trong việc có được những miếng măng ngon nhất.Sau khi thu hoạch sẽ được chọn lọc để làm loại măng le rừng khô đặc biệt.

Mỗi năm vào mùa mưa từ tháng 7 đến tháng 9 dương lịch là người đồng bào dân tộc Đắk Nông vào rừng lấy măng le. Lấy măng le vào thời gian này, măng sẽ dày thịt, làm măng khô sẽ mền và ngọt hơn. Măng lấy về là phải làm ngay, để lâu măng bị ủng sẽ không có màu sắc đẹp và chất lượng ăn sẽ không ngon.

• Măng khô kết hợp với món nào cũng rất ngon. Với mùi thơm đặc trưng, các món ăn được chế biến từ măng khô cũng làm cho mâm cơm vào nhừng ngày lễ, ngày tết thêm đủ đầy hương vị.
• Măng khô chế biến được nhiều món ăn như: xào thịt, xào lòng gà, lòng vịt, thịt gà, măng le khô hầm xương, nấu món bún măng,...

Là món canh không thể thiếu trong bữa cơm ngày Tết của các gia đình người Việt. Để có món canh măng khô ngon mềm, nóng hổi, hương vị hòa quyện cũng cần có bí quyết.

Nguyên liệu làm món măng khô hàm móng giò:

• Măng khô
• 1 cái móng giò heo
• Hành lá, hành khô
• Nước mắm, muối, hạt tiêu vừa đủ

Cách chế biến món măng khô hầm móng giò:

Bước 1: Măng khô ngâm với nước vo gạo từ 3-5 ngày để măng nở và loại bớt độc tố. Thay nước vo gạo ngâm măng 1-2 lần mỗi ngày. Măng đã ngâm nở, cắt và xé miếng vừa ăn. Bỏ bớt đi những phần cứng quá vì già. Luộc măng lại 2-3 lần để khử bớt độc tố và cũng giảm bớt thời gian ninh nấu.

Sau khi luộc xong thì rửa lại măng với nước sạch rồi dùng tay xé nhỏ măng thành sợi.

Bước 2: Móng giò rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó đem luộc sơ trong nồi nước sôi có cho xíu muối, sau đó xả lại dưới vòi nước sạch.

Bước 3: Cho móng vào nồi hầm, cho ít mắm vào cùng rồi đảo một lúc cho móng được ngấm vị.

Bước 4: Tiếp đến, chế lượng nước đủ ăn vào nồi để nấu. Để nước sôi, bạn hớt sạch phần bọt váng ở xương tiết ra để nước canh được trong, ngon.

Bước 5: Sau khi luộc măng xong để ráo nước rồi cho măng vào xào. Khi xào, nêm ít mắm và hạt nêm cho ngấm vị.

Bước 6: Hớt xong bọt,  bạn cho phần măng xào vào nồi canh xương và tiến hành đậy nắp nồi áp suất để ninh nấu. Sau khi ninh khoảng 20, 30 phút thì canh măng sẽ mềm, nhừ. Thả hành củ, rắc hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào canh rồi múc canh măng khô móng giò ra bát thưởng thức.

Nguyên liệu nấu canh măng khô với sườn non

• 200g măng khô
• 400g xương sườn
• 50g hành lá
• 1 mớ rau mùi
• Cùng các gia vị khác như: nước mắm, bột canh, hạt nêm,dầu ăn

Các bước nấu canh măng khô với sườn:

Bước 1: Sơ chế măng khô

Có 2 cách chế biến măng khô

Cách 1: Măng khô sau khi mua về luộc trong 60 phút, trong khoảng thời gian đó bạn nên thay nước luộc măng khoảng 3 – 4 lần. Khi đã luộc xong vớt ra rổ cho ráo rồi dùng dao cắt bỏ phần măng già rồi cho măng vào ướp

Cách 2: Ngoài ra, nếu muốn làm măng theo cách đơn giản  thì ta có thể ngâm măng từ đêm hôm trước, hôm sau vớt ra đun lại một nước sủi là được. Sau đó vớt ra để ráo dùng dao cắt bỏ phần già rồi để ra âu to sau ướp

Bước 2: Sơ chế phần xương lợn

Làm sạch xương rồi chặt miếng nhỏ vừa ăn. Để xương vào bát to sau đó ướp gia vị

Bước 3: Ướp gia vị thêm đậm đà

Đối với cả măng và thịt trước khi nấu canh bạn nên ướp với một lượng gia vị vừa đủ để món ăn có chút đậm đà mà lại có vị. Dùng lượng gia vị như nhau cho 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe bột canh và 1 thìa nước mắm vào từng phần riêng của sườn và măng rồi ướp chúng trong 15 phút

cách nấu canh măng khô với sườn 7

Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Hành làm sạch, sau đó cắt nhỏ
• Mùi cũng làm sạch thái nhỏ

Bước 5: Tiến hành  nấu canh măng khô với sườn

Đầu tiên bạn cho 2 muỗng dầu ăn vào cho chảo nóng, đổ phần xương vào xào  đợi cho xương đổi màu và se lại thì đổ tiếp phần măng vào xào cho ngấm gia vị. Khi thấy cả 2 đã đủ vị nấu, cho 2 bát nước lọc vào đun trong 15 phút rồi hãy chp thêm phần nước lọc vào ngập măng đun khoảng hơn 1 tiếng là có thể dùng đuợc

Măng khô trước khi đem chế biến rửa bằng nước lạnh và ngâm qua đêm. Sau đó cho măng khô vào nồi đổ nước ngập măng rồi luộc. Đun sôi từ 15 đến 20 phút rồi đổ măng ra rổ, rửa sạch bằng nước lạnh. Sau đó lại luộc tiếp. Làm như vậy từ 2 đền 3 lần, không thấy màu nước vàng đậm là có thể đem chế biến các loại món ăn.

Măng le rừng khô là một món ăn giản đơn, giản dị nhưng lại chứa rất nhiều công dụng tuyệt vời, bổ dưỡng cho sức khỏe dưới đây Sản Phẩm Đặc Sản xin giới thiệu những công dụng của loại măng này nhé:

• Bổ sung chất xơ: Bên trong măng le khô chứa nhiều chất xơ, rất phù hợp cho những người cần ăn kiêng và giảm cân. Chất xơ trong măng khô rừng sẽ giúp giảm lượng cholesterol thừa, xấu. Giúp người ăn kiêng vẫn bổ sung đầy đủ chất xơ mà không sợ thừa chất béo và quá tải calo.
• Phòng chống các bệnh về tim mạch: trong măng khô rừng chứa hàm lượng cacbohydrate và đường thấp, đồng thời bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu như kali, selen là những chất dinh dưỡng tốt cho hoạt động của tim. Sử dụng măng le khô thường xuyên còn giúp đào thảo lượng cholesterol xấu tích tụ, lưu thông máu tốt, giảm thiểu các bệnh về tim mạch.
• Bên cạnh đó dùng măng khô rừng còn giảm khả năng mắc bệnh ung thư, tăng cường hoạt động hệ miễn dịch, kháng khuẩn, bảo vệ đường hô hấp và hỗ trợ hoạt động của dạ dày,…

• Khác với những sản phẩm kém chất lượng, đầy hóa chất bán đầy rẫy trên thị trường hiện nay thì măng le rừng khô được cung cấp từ
• Sản Phẩm Đặc Sản làm hoàn toàn theo qui trình tự nhiên. Được trải qua quy trình chế biến rất thô sơ nhưng nhờ đó mà măng le rừng khô mang vị thơm đặc trưng của măng nguyên chất, hương vị rừng vùng Tây Nguyên nắng và gió hòa thành một hương vị rất đặc trưng.
• Để có được loại măng le rừng khô ngon thì măng le tươi được thu hái từ rừng phải non, tươi và ngọt, được phơi khô và đảm bảo sạch 100% không có chất bảo quản.
• Khi quan sát bằng mắt thường, măng le rừng khô chất lượng sẽ có màu vàng tự nhiên, sờ vào thấy mịn và mướt, khi ngửi có mùi thơm tự nhiên.
• Bên cạnh các dấu hiệu quan sát bằng mắt và mũi lưu ý khi chế biến măng le rừng khô miến thịt măng sẽ mềm và phần nước măng khi chế biến sẽ trong hơn so với các loại măng có tẩm phẩm màu.

• Hiện tại kênh măng le rừng sấy được cung cấp bở kênh bán hàng online Sản Phẩm Đặc Sản
• Quí khách vui lòng đặt hàng tại website chúng tôi sẽ Ship đến tận nhà cho quí khách. Nếu quí khách không hài lòng về sản phẩm măng le rừng sấy khô của chúng tôi có thể đổi trả trong thời gian 3 ngày kể từ ngày nhận hàng.
• Sản Phẩm Đặc Sản cam kết bán đúng chuẩn măng le rừng khô. Nếu quí khách chứng mình sản phẩm mà kênh chúng tôi phân phối không đúng như đã mô tả chúng tôi sẽ hoàn tiền 200% cho quí khách.

Cảm ơn quí khách đã tin dùng và ủng hộ sản phẩm măng le rừng sấy khô !