x
THÀNH VIÊN
Facebook login
Google login
x
ĐĂNG KÝ
Facebook login Google login
Hủy
x
Quên mật khẩu
Hủy
Hạt Mắc Ca Sấy Nứt - Đặc Sản Tây Nguyên
Hạt Mắc Ca Sấy Nứt - Đặc Sản Tây Nguyên
Hạt Mắc Ca Sấy Nứt - Đặc Sản Tây Nguyên
Hạt Mắc Ca Sấy Nứt - Đặc Sản Tây Nguyên
Hạt Mắc Ca Sấy Nứt - Đặc Sản Tây Nguyên
Hạt Mắc Ca Sấy Nứt - Đặc Sản Tây Nguyên
Giá tiền: 250,000 vnd
Định lượng: 500 gram
Hạt mắc ca được đánh giá là loại thực phẩm có hàm lượng Gl thấp nhất, vì thế nó không làm tăng chỉ số đường huyết trong cơ thể người bệnh. Protein, chất xơ và chất béo trong mắc ca giúp ổn định lượng đường trong máu để tránh cảm giác “thèm đường”.

Hạt Mắc Ca Sấy Nứt - Đặc Sản Tây Nguyên

Mô tả sản phẩm hạt mắc ca sấy:

  • Sản phẩm không Cholesterol, không phẩm màu, không chất bảo quản.
  • Trọng lượng:500gr/gói
  • Hạn sử dụng:12 tháng kể từ ngày đóng gói.
  • Xuất xứ: Cao nguyên Đắk Nông - Việt Nam
  • Điểm nổi bật: Hạt mắc ca với thành phần dinh dưỡng cao bao gồm chất béo 80%, chất đạm 9.2%, đường 7.9%, chất sơ 6.4%, Vitamin B, Calcium, sắt và phosphorất cao rất tốt cho sức khoẻ.
  • Hàm lượng Protein trong nhân có tới 9,2%, gồm 20 loại Axit Amin trong đó có 8 loại cần thiết cho cơ thể con người
  • Ngoài ra trong nhân quả mắc cacó chứa nhiều chất khoáng, nhiều loại Vitamin rất có lợi cho bà bầu và trẻ em
  • Chất lượng tuyệt hảo, giữ trọn hương vị tự nhiên thơm ngon nhất.

Tác dụng của Hạt mắc ca:

danocado

1. Bảo vệ tim mạch:

Nhân của hạt mắc ca có hàm lượng dầu tới 78%, cao hơn hẳn lạc (44,8%), nhân điều (47%)… Trong dầu của mắc ca có trên 87% là axit béo không no, trong đó có nhiều loại mà cơ thể con người không tự tổng hợp được. Khi ăn vào giảm được Cholesterol, có tác dụng phòng trị xơ cứng động mạch. Hàm lượng Protein trong nhân có tới 9,2%, gồm 20 loại Axit Amin trong đó có 08 loại Axit Amin cần thiết cho cơ thể con người.

Trong mắc ca còn có chứa một loại amino acid tên là arginine – chất này giúp các thành mạch máu linh hoạt. Các chất chống oxi hóa trong mắc ca cũng mang lại nhiều lợi ích cho hệ tim mạch của bạn. Thực tế, nếu 1 người sử dụng hạt mắc ca từ 10 - 15 hạt mỗi ngày có thể giảm 50% nguy cơ tim mạch. Con số này thật đáng kể bởi nó sẽ giúp bạn thoát khỏi nỗi lo về căn bệnh thời đại này.

2. Tốt cho phụ nữ và trẻ em:

Trong nhân mắc ca có chứa nhiều chất khoáng, nhiều loại Vitamin, Omega-3…rất có lợi cho bà bầu và trẻ em. Hạt mắc ca giúp cung cấp nguồn năng lượng dồi dào với hàm lượng calo cao gấp đôi so với các loại hạt khác. Người mẹ mang thai ăn loại quả này sẽ giúp cho khẩu phần ăn của mình thêm phong phú và góp phần tích lũy năng lượng cho thai nhi.

3. Tốt cho người bị bệnh tiểu đường:

Hạt mắc ca được đánh giá là loại thực phẩm có hàm lượng Gl thấp nhất, vì thế nó không làm tăng chỉ số đường huyết trong cơ thể người bệnh. Protein, chất xơ và chất béo trong mắc ca giúp ổn định lượng đường trong máu để tránh cảm giác “thèm đường”.

4. Thích hợp cho người ăn kiêng:

Mắc ca cung cấp 1 lượng carbohydrate thấp giúp đốt cháy tối đa chất béo trong cơ thể, đồng thời kéo dài cảm giác no bụng, vì thế nó rất thích hợp cho người ăn kiêng.

5. Cung cấp lượng chất xơ dồi dào:

Chất xơ là một thuật ngữ cho carbohydrate có khả năng kháng enzyme tiêu hóa trong dạ dày và do đó đi qua vào đường tiêu hóa, nơi chúng thúc đẩy các vi khuẩn đường ruột mong muốn và quá trình sinh lý có lợi. Các chất xơ được tìm thấy trong mắc ca về cơ bản là thành tế bào bên trong nhân, 100g mắc ca cung cấp 8.6g hoặc 23% mức đề nghị hàng ngày của nhu cầu chất xơ.

6. Tác dụng làm đẹp da:

Bên cạnh những đóng góp to lớn trong ẩm thực, mắc-ca còn là một sản phẩm làm đẹp cao cấp. Dầu mắc ca rất được yêu thích trong lĩnh vực chăm sóc da. Được đánh giá cao vì có chứa khoảng 22% các axit omega-7 palmitoleic, dầu mắc-ca là giải pháp thay thế dâu chồn - một trong những “thần dược” cho làn da phụ nữ.

7. Giá trị ẩm thực lớn:

Mắc-ca có vị béo, ngọt, giòn tan, trung hòa gia vị làm cho món ăn thêm đậm đà, thường được dùng để ăn sống, luộc hoặc xào nấu. Từ lâu mắc-ca đã được đưa lên bàn ăn của các gia đình giàu có hoặc yến tiệc sang trọng. Nhân mắc-ca sau khi chiên rang ăn rất ngậy, bùi, có hương vị của bơ, là một loại thực phẩm cao cấp, ngon, bổ, giàu chất béo, giàu nhiệt năng... góp phần tạo nên hương sắc mới lạ và làm tăng giá trị cho món ăn.

8.Quy Trình Sấy Khô Hạt Mắc Ca

Hạt maccadamia hay còn gọi là hạt mắc ca được rất nhiều người ưu thích, hạt mắc ca là loại hạt có nhiều chất béo nhất trong các loại hạt hạnh nhân. Hạt Mắc ca được trồng nhiều ở Châu Mỹ, Châu Phi và Châu Á. Ở Việt Nam cây mắc ca thích hợp trồng ở Tây Nguyên và Tây Bắc.

9.Quy trình chế biến Mắc ca

Quả mắc ca cũng giống như quả óc chó, khi mới thu hoạch có lớp vỏ màu xanh. Khi thu hoạch xong thì thực hiện tách ngay hạt ra khỏi vỏ xanh của quả, thực hiện càng nhanh càng tốt.

Chế biến hạt mắc ca

Hạt mắc ca nếu mới thu hoạch mà tác vỏ lúc còn tươi có độ ẩm rất cao và tinh dầu tự nhiên sẽ chưa phát triển. Hạt lúc này có hương vị giống như dừa và không cảm thấy ngậy, thơm và dạy mùi. Vì thế khi hạt macadamia vừa được thu hoạch xong cần được sấy khô bằng khí nóng trong thời gian ít nhất là 2 tuần để giảm độ ẩm và hạn chế sự gia tăng của tinh dầu. Đối với các loại máy sấy công nghiệp Mactech thì sấy mắc ca chỉ trong vòng vài ngày.

quả mắc ca tươi

danocado
Quả mắc ca tươi

Sấy hạt mắc ca

Hạt macca phải được sấy khô tại nhiệt độ 40-50 độ C trong vòng 48 giờ. để giảm tối đa độ ẩm của hạt và vỏ hạt sẽ trở nên dễ đàng để tách vỡ mà không làm vỡ phần thị của hạt ở bên trong.

Cách sử dụng và bảo quản hạt macca

Khi mà các hạt đã được sấy khô, và dễ tách, người sử dụng có thể lưu trữ chúng trong một thùng kín, để ở nơi mát, khô hoặc trong tủ lạnh nếu như chuẩn bị ăn. Để đảm bảo ngăn chặn độ ẩm bị hút trở lại, hãy sủ dụng bao túi nilon dày.

hạt mắc ca khô

danocado
Hạt mắc ca khô

Phân loại, kiểm tra chất lượng

Các hạt macadamia cần phải có chất lượng tốt nhất khi tới tay người tiêu dùng. Do vậy việc kiểm tra, thực hiện các công đoạn nghiền thử, điều chỉnh máy, để xác định tỷ lệ vỡ, vụn, hao so với hạt còn nguyên, … đặc biệt là tỷ lệ khối lượng giữa nhân hạt so với kích thước cả hạt nguyên vỏ

Nếu như tỷ lệ đạt 36% hoắc cao hơn – chất lượng hạt được coi là tốt nhất and . Nếu như tỷ lệ này 28% tới 35% – chất lượng được coi là thông thường, Phải lưu ý rằng tuy có nhiều giống hạt khác nhau nhưng nhìn chung tỷ lệ sẽ như vậy.

Chi tiết liên hệ: 0972008878.

SẢN PHẨM MỚI

THÔNG TIN

Call:0972.00.88.78

Hạt Mắc Ca Sấy Nứt - Đặc Sản Tây Nguyên

Hạt mắc ca được đánh giá là loại thực phẩm có hàm lượng Gl thấp nhất, vì thế nó không làm tăng chỉ số đường huyết trong cơ thể người bệnh. Protein, chất xơ và chất béo trong mắc ca giúp ổn định lượng đường trong máu để tránh cảm giác “thèm đường”.