x
THÀNH VIÊN
Facebook login
Google login
x
ĐĂNG KÝ
Facebook login Google login
Hủy
x
Quên mật khẩu
Hủy
Rượu Cần Đặc Sản Đắk Nông
Rượu Cần Đặc Sản Đắk Nông
Rượu Cần Đặc Sản Đắk Nông
Rượu Cần Đặc Sản Đắk Nông
Rượu Cần Đặc Sản Đắk Nông
Rượu Cần Đặc Sản Đắk Nông
Giá tiền: 550,000 vnd
Định lượng: 1 Bình
Vùng đất núi rừng Tây Nguyên Đắk Nông mang đến cho con người ta những đặc sản nồng say mang đậm hương vị của núi rừng cao nguyên vô cùng hấp dẫn và thú vị đó chính là rượu cần.

Rượu Cần Đặc Sản Đắk Nông

Rượu cần là cách gọi của người Việt đối với loại rượu đặc sản được một số dân tộc thiểu số Việt Nam ủ men trong hũ hoặc bình hoặc ché hoặc chóe hoặc ghè, không qua chưng cất, khi đem ra uống phải dùng các cần làm bằng tre hoặc trúc đục thông lỗ để hút rượu.

Rượu cần là thứ đồ uống quý thường chỉ dùng trong các dịp lễ tế thần linh, những ngày hội làng và dành đãi khách.

NGUYÊN LIỆU

  • Men rượu: men rượu được các dân tộc làm rất công phu từ các loại lá rừng có tinh dầu, các loại thuốc bắc, gừng, riềng v.v.
  • Nguyên liệu chính (cái rượu): cái rượu được làm từ những loại ngũ cốc thông dụng như ngô (bắp), sắn (khoai mì), gạo nếp, gạo tẻ, hạt ý dĩ, hạt bo bo, hạt cào (một loại cỏ), kê v.v. Mỗi loại cho một hương vị ngọt ngào riêng, tuy nhiên ở Tây Nguyên ưa chuộng nhất theo thứ tự là rượu cào, bo bo, kê, rồi mới đến gạo, bắp.
  • Chum, hũ, bình, chóe, ché (còn gọi là ghè) đựng toàn bộ nguyên liệu đã ủ men. Trước đây người ÊĐê thường dùng các loại ché Tuk, ché Tang màu da lươn là những loại ché quý dùng trong dịp lễ lớn nhưng hiện nay họ chỉ dùng các loại ché thường như ché ba. Còn người M’nông thì dùng các loại ché mà họ gọi là Yang Bung, R’ Lungman.
  • Các cần tre, trúc dài cỡ một mét, được hơ lửa vuốt thẳng ra và đục thông ruột sau đó lại được uốn cong. Các dụng cụ đong nước vào ché như ca, sừng trâu đục thủng đáy..

Vùng đất núi rừng Tây Nguyên Đắk Nông mang đến cho con người ta những đặc sản nồng say mang đậm hương vị của núi rừng cao nguyên vô cùng hấp dẫn và thú vị đó chính là rượu cần.

Giữa rất nhiều loại rượu ngoại, rượu hảo hạng, rượu giả khác ngoài thị trường, thì rượu cần của vùng đất Đắk Nông vẫn đứng hiên ngang, được nhiều người yêu thích và lựa chọn. Bởi khi thưởng thức nó mang đến cho con người ta hương vị và cảm giác rất riêng mà các loại rượu khác không có được. Đó là hương vị của sự bình dân, dân dã, và của núi rừng tây nguyên bạt ngàn, hùng vĩ.

Rượu cần có thể nói là thức uống không thể thiếu trong các lễ hội, đám cưới, giỗ của người dân Đắk Nông, nó như gắn liền với đời sống tâm linh của đồng bào dân tộc.

Cách nấu rượu cần rượu cần đắk Nông
danocado


Để nấu được rượu cần người ta cần hai nguyên liệu chính giống như các loại rượu khác đó là gạo và men.

Nhưng điểm khác ở đây là men để nấu rượu phải là men được chiếc từ vỏ cây rừng và người ta đem ủ vào ché. Chi tiết cách nấu rượu cần đặc sản Đắk Nông như sau, người ta chọn loại gạo thơm ngon đem nấu thành cơm, rồi để nguội, sau đó cho men vào trộn thật đều và bỏ vào ché để ủ. Trước khi cho cơm vào ủ, thì một khâu quan trọng người làm rượu cần không thể bỏ qua đó là phơi ché, ché phải được rửa sạch với nước ngâm lá rừng và đem phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Như vậy sẽ giúp rượu cần không bị chua và có hương vị thơm ngon.

Rượu cần ngâm trong khoảng hai tháng có thể sử dụng được. Tuy nhiên, thời gian ủ càng lâu thì rượu càng ngon, độ đậm đặc nước cốt tăng lên, thơm mùi của nếp và đắng của men vỏ cây rừng.

Thưởng thức rượu cần rượu cần Đắk Nông


danocado

Người ta ít khi nào thưởng thức rượu cần một mình mà càng đông người càng thú vị, men say mới nồng nàng.

Người ta sẽ mang ché rượu ra đặt ở giữa, sau đó đuốt những cần rượu vào bình và mọi người dùng cần để uống, chứ không rót ra ly, một cảm giác rất thú vị khi cùng nhau chụm đầu và hút từng ngụm rượu trong ché. Giữa cảnh núi rừng Tây Nguyên, bếp lửa cháy bập bùng, cùng nhau ngồi sởi ấm và thưởng thức ché rượu cần thì không còn điều gì thú vị hơn. Rượu cần được uống rất khác so với các loại rượu khác, thể hiện được sự đoàn kết, già, trẻ, gái, trai, cùng uống một ché, với cần khác nhau mà không sợ mất vệ sinh.

SẢN PHẨM MỚI

THÔNG TIN

Call:0972.00.88.78

Rượu Cần Đặc Sản Đắk Nông

Vùng đất núi rừng Tây Nguyên Đắk Nông mang đến cho con người ta những đặc sản nồng say mang đậm hương vị của núi rừng cao nguyên vô cùng hấp dẫn và thú vị đó chính là rượu cần.