Dịp nghỉ lễ sắp tới sẽ là thời gian để bạn vào bếp trổ tài món sò điệp nướng mỡ hành ngon vô cùng hấp dẫn, giàu chất dinh dưỡng đãi gia đình bạn.

Dịp nghỉ lễ 30/4- 1/5 sắp đến sẽ là kỳ nghỉ dài đối với mọi người. Không cần phải xa xỉ cho những chuyến đi xa, chỉ cần ở nhà, quây quần bên nhau và ăn những bữa cơm đầm ấm, kỳ nghỉ của bạn sẽ trở nên đáng nhớ hơn bao giờ hết. Và dịp lễ này, hãy chuẩn bị món sò điệp nướng mỡ hành vừa đơn giản, dễ làm lại vô cùng thơm ngon cho cả nhà nhé.

Nguyên liệu:

• 300 gr sò điệp
• 4 nhánh hành lá
• 2 muỗng đậu phụng giã nhỏ
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏ
• 1 muỗng cà phê dầu hào
• 3 muỗng canh dầu
• 1/3 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê xì dầu
• 1 miếng gừng
• 1 muỗng cà phê tương ớt
• 1 muỗng canh rượu

Thực hiện:



Bước 1: Sò điệp rửa sạch, trụng qua nước đang sôi.



Bước 2: Cho sò điệp vào tô cùng gia vị như: tiêu + dầu hào + rượu + xì dầu và đường trộn đều, ướp 30 phút.



Bước 3: Hành lá thái nhỏ, cho vào tô cùng đậu phụng + tương ớt. Gừng thái chỉ, tỏi và hành tím băm hay thái nhỏ. Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tỏi và gừng vào xào thơm. Đổ hỗn hợp dầu vào tô đậu phụng trộn đều.



Bước 4: Cho sò điệp đã ướp trước đó vào vỏ sò, múc từng ít dầu hành, đậu phụng cho lên trên, tất cả xếp lên vỉ.



Bước 5: Lò nướng làm nóng trước 5 phút ở nhiệt độ 190 độ C. Cho vỉ sò vào ngăn giữa lò nướng 10-12 phút là sò chín, tắt lò lấy vỉ sò điệp ra.

Theo An Chi (Dân Việt)