Ăn miếng gỏi, nghe con ruốc ngọt ngào, phảng phất vị trưa hè hanh hao và mặn mòi gió biển. Sẵn dịp, Ad chỉ cả nhà cách làm món GỎI RUỐC MIỀN TRUNG luôn, dễ làm lắm:
-Nguyên liệu: Xoài ( hoặc đu đủ ), Nước mắm, Đường, Dấm, Rau Răm, Húng Quế, Ruốc, Lạc ( đậu phộng ), Ớt, Bánh Tráng ( bánh đa )

Cách làm:

- Xoài xanh (có thể để nguyên vỏ) thái hoặc nạo thành sợi dài.
- Trộn xoài với nước mắm, đường, dấm, ớt khoảng 45 phút trước bữa ăn, thỉnh thoảng lại đảo cho xoài ngấm gia vị. Nếu ai thích ăn cay hơn có thể dùng thêm tương ớt trộn vào cùng xoài.
- Rau răm, húng quế rửa sạch, thái nhỏ.
- Trước khi ăn khoảng 10 phút thì trộn 2 loại rau gia vị vào. Ngay khi ăn, trộn ruốc và rắc lạc rang lên đĩa nộm
- Ăn kèm với Bánh Tráng ( Bánh Đa ).