Món ăn quen thuộc luôn nổi bật vị ngọt của tôm khô và vị chua dịu của kiệu sẽ kích thích vị giác của cả nhà, càng ăn càng thích không lo bị ngán.

Nguyên liệu:

• Tôm khô
• Củ kiệu ngâm chua
• Trứng bắc thảo

Cách chế biến:

• Bước 1: Tôm khô rửa qua nước (nếu muốn nhanh thì rửa với nước ấm), vớt ráo. Cho nước giấm đường ngâm củ kiệu vào vừa ngậm tôm khô, ngâm tôm cho mềm vừa, vớt ra.
• Bước 2: Trứng bắc thảo bỏ vỏ trấu, rửa sạch, cho vào nước, luộc 12-15 phút cho trứng được chắc. Lột vỏ, chẻ múi cau.
• Bước 3: Xếp tôm khô, củ kiệu, trứng bắc thảo ra đĩa. Hoặc trộn tôm khô và củ kiệu rồi xếp trứng bắc thảo xung quanh.

Vậy là chỉ vài bước đơn giản, móm tôm khô củ kiệu đã hoàn thành. Vị ngọt của tôm kết hợp với vị chua dịu của củ kiệu cùng vị béo thơm đặc trưng của trứng bắc thảo sẽ giúp cả nhà ngon miệng hơn trong những ngày Tết.