Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã chế biến xong món gỏi tôm chua cho bữa cơm gia đình bớt ngấy.

Nguyên liệu:

• 200 gr tôm không vỏ
• 1 bó miến nhỏ
• 2 nhánh ngò
• 1 nhánh hành lá
• 7 trái cà chua bi
• 1 trái ớt sừng
• vài lát chanh thái mỏng
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1,5 muỗng canh nước cốt chanh
• 1,5 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh ớt tỏi băm

Cách làm:

Hành lá, ngò thái khúc,cà chua cắt đôi,ớt sừng thái lát. Tôm rửa sạch, khúa sống lưng. Nấu nước sôi cùng chút muối + sả đập dập và 1 muỗng canh nước mắm rồi cho tôm vào luộc chín (5-6 phút) vớt tôm ra tô. Sau đó cho miến vào luộc 2 phút ( chú ý miến vừa mềm) là đổ ra rổ để ráo. Pha 2 muỗng canh nước mắm + 1,5 muỗng canh nước cốt chanh + 1,5 muỗng canh đường +1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng canh ớt tỏi băm trộn đều trong 1 cái chén. Miến cắt khúc cho vào cái âu cùng với tôm + vài lát chanh và hành lá và ngò ,cà chua, ớt. Sau đó cho 2 muỗng canh nước mắm pha sẵn phía trên vào trộn chung. Gỏi tôm chua trình bày ra đĩa , ăn chơi hay ăn với cơm đều ngon. Chúc các bạn thành công!
Theo Hạ Nhiên ( Dân Việt )