Mỹ Tho là một huyện thuộc tỉnh Tiền Giang, ngoài một số điểm du lịch đặc biệt như Chùa Vĩnh Tràng, Cù Lao Thới Sơn… người ta còn ấn tượng bởi đặc sản Mỹ Tho với những món ăn vô cùng dân giã mà rất đa dạng. Nếu bạn chưa biết Mỹ Tho có món gì ngon thì cùng Sản Phẩm Đặc Sản khám phá ngay nha!

1. Hủ tiếu Mỹ Tho

Đặc sản ở Mỹ Tho nổi tiếng phải kể đến món hủ tiếu. Đây là món ăn truyền thống của người Hoa được người dân Mỹ Tho cải biến theo khẩu vị của người dân địa phương. Từ năm 1960 đến nay, món hủ tiếu đặc sản Mỹ Tho đã nổi tiếng khắp muôn nơi.

Thành phần chính của Hủ tiếu Mỹ Tho gồm: thịt (xương), nước lèo, bánh bột, thịt nạc heo, long heo, trứng cút, tôm…ăn cùng giá sống, chanh, hẹ, ớt, nước tương, nước mắm nguyên chất.

Hủ tiếu mỹ tho đặc sản nổi tiếng

Điều đặc biệt, bánh bún được làm từ loại gạo nở của địa phương. Gạo này làm cho sợi hủ tiếu giòn, trong, dẻo và dai hơn các loại hủ tiếu khác. Chỉ cần nhúng qua với nước dùng nóng là sợi hủ tiếu trở nên vừa mềm vừa dai. Tất cả đã tạo nên một món hủ tiếu thơm ngon, lạ miệng ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên mùi vị.

Hủ tiếu bạn có thể làm món ăn sáng ở Mỹ Tho, ăn trưa ở Mỹ Tho hay ăn tối ở Mỹ Tho cũng được. Món ăn này rất dễ ăn và trẻ em cũng có thể ăn được nha!

2. Cơm tấm Mỹ Tho

Cơm tấm thường được du khách lựa chọn để ăn trưa ở Mỹ Tho. Đây là món ăn hằng ngày không thể vắng mặt trong cuộc sống đời thường. Cơm tấm ở nơi đây lại có hương vị khiến người ta muốn ăn hoài không chán. Đặc biệt là quán cơm tấm đã gần 20 tuổi đời – cơm tấm Cầu Đôi.

Cơm tấm Mỹ Tho thơm ngon đặc biệt

Một xuất cơm tấm ở quán gồm 3 món: trứng ốp la, thịt sườn, bì. Ở đây nổi tiếng có món thịt được tẩm ướp rất ngon, thơm, chất lượng. Chỉ cần đi ngang qua đây hẳn sẽ bị mùi thơm lừng của món thịt sườn níu chân lại. Nước mắm cũng được pha theo công thức riêng bao đời để lại nên có hương vị rất riêng, đậm đà.

Còn tất cả những nguyên liệu khác như mỡ, bì, hành đều là tươi mới mỗi ngày, rất đảm bảo về chất lượng.

3. Bún gỏi già

Đặc sản Mỹ Tho Tiền Giang có món bún gỏi già, món này thì không khác gì với món bún nem nướng. Tuy nhiên, nước súp của món lại được nấu từ mắm, nên chỉ cần húp một hai muỗng đầu thì bạn sẽ hài lòng ngay. Do cách phát âm của người miền Tây gọi “và” thành “già” nên món ăn này mới có tên gọi là bún gỏi già.

Món ăn mang hương vị đặc trưng của me chua, tôm và tương xay. Nguyên liệu làm món bún gỏi già gồm: giá, rau, bún, đậu phộng rang, nước dùng, dừa khô nạo, tương xay, nước me, mắm nêm, thịt heo ba rọi, tôm tươi ngò gai.

Bún gỏi già lạ miệng thơm ngon

Nước dùng hầm không chỉ bằng xương heo thịt ba rọi, tôm mà còn cho thêm đường và nước me chua… Để món bún đúng vị thì nước mắm chấm đặc biệt phải là nước cốt mắm cá linh nguyên chất thơm ngon, đậm đà. Sợi bún trắng ngần, tép luộc chín đỏ au dừa khô nạo trắng đục cộng thêm màu trắng ngà của thịt luộc, màu đỏ tươi của ớt màu xanh của các loại rau đã làm nên món bún gỏi già đặc biệt, ăn một lần khiến người ta nhớ mãi.

4. Cháo cá lóc rau đắng

Đặc sản nức tiếng của miền Tây phải kể đến món cháo cá lóc rau đắng. Ở đây, cá lóc đồng có thịt thơm, dai được bắt về làm sạch, lọc hết xương tẩm ướp ra vị đem hấp chín. Cháo được nấu bằng gạo tẻ, ninh thật nhừ cho bung hết hạt.

Cháo cá lóc rau đắng ăn là nghiền

Một bát cháo đầy đủ sẽ có, ngò, giá, tương, mùi, tiêu, đậu phộng, nấm rơm, rau đắng và thịt cá. Rau đắng hơi giống rau ngổ, không phải ai cũng ăn được vì vị khá là đắng. Với những người biết ăn rất dễ nghiền, bởi mới đầu ăn thì vị sẽ đắng nhưng đến cuống họng sẽ có vị ngọt. Đã ăn cháo cá lóc thì phải có rau đắng mới chuẩn vị.

5. Mật ong hoa nhãn

Bên cạnh những món ăn nóng hổi nổi tiếng như trên, đặc sản Mỹ Tho Tiền Giang làm quà mang về phải kể đó chính là mật ong hoa nhãn. Mật ong hoa nhãn tươi nguyên chất là sản phẩm từ các trại mật ong (nuôi) chứ không phải mật ong rừng. Xuất xứ từ những vườn nhãn được trồng tại khu vực sông Tiền Giang và Bến Tre.

Mật ong hoa nhãn nguyên chất là đặc sản Tiền Giang

Mật ong hoa nhãn tươi được đóng gói trực tiếp ngay tại nguồn. Lấy thẳng luôn từ sau khi khai thác, không cần qua quá trình khử nước nên đảm bảo được hoàn toàn 100% vitamin, khoáng chất nguyên chất của mật. Với những mật ong đã qua quá trình xử lý khử nước sẽ được cô đặc hơn, còn vitamin, khoáng chất sẽ bị mất đi, chỉ còn tồn lại duy nhất độ ngọt.

6. Chuối quết dừa

Chuối quết dừa là một trong những món ăn khá độc đáo từ cái tên đến cách ăn, mà chỉ ở Tiền Giang mới có. Chữ "quết" trong ngôn ngữ địa phương của người miền Tây nghĩa là giã nhuyễn rồi trộn thành một hỗn hợp. Những người Tiền Giang thường thưởng thức chuối quết dừa cùng với nước mắm, rau sống.

Chuối quết dừa độc đáo từ cái tên là món ăn vặt đặc sản Tiền Giang

Chuối sứ xanh, già, dai đem ngâm cho hết mủ rồi luộc chín. Bỏ vỏ để cho nguội, phần thịt chuối trộn cùng dừa nạo, thêm đường, muối giã cho đến khi thấy hỗn hợp sánh lại và gia vị đã thấm đều thì bày món ra đĩa. Đậu phộng rang phủ bên trên món ăn. Ngộ đời là vậy nhưng khi chuối lên miếng bánh tráng, cuốn cùng rau sống và chấm trong chén mắm tỏi ớt, bạn sẽ cảm nhận được vị rất lạ miệng.

7. Hủ tiếu khô

Hủ Tiếu khô không chỉ là đặc sản Cần Thơ, đặc sản Vũng Tàu mà còn là đặc sản Mỹ Tho rất nổi tiếng đấy. Khi đến thăm quan du lịch ở Mỹ Tho, với các tour du lịch, người ta sẽ đưa các bạn nên ghé qua các cơ sở sản xuất hủ tiếu truyền thống. Tại đây, bạn sẽ được trực tiếp xem quy trình làm hủ tiếu và có thể trải nghiệm. Có thể tự tay lựa chọn hủ tiếu thơm ngon vừa chế biến xong về làm quà.

Hủ tiếu khô được làm từ sợi hủ tiếu khô, có nước dùng được chế biến từ thịt bằm, lòng heo và xương tủy heo nên ăn rất ngọt nước. Hủ tiếu khô thường được người dân Mỹ Tho ăn kèm cùng giá sống, hành phi, chnah ớt, tiêu, nước tương...

Bát hủ tiếu khô đặc sản Mỹ Tho Tiền Giang

Qua 7 đặc sản Mỹ Tho mà Sản Phẩm Đặc Sản đã tổng hợp kể trên, chắc hẳn bạn đã biết Mỹ Tho có gì ăn ngon rồi phải không? Nếu các bạn còn biết thêm những món đặc sản đặc sắc nào nữa tại Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang thì email đóng góp cho chúng tôi nhé!.

Theo Pasgo