Đồng Tháp là một tỉnh nằm ở miền Tây Nam Bộ, thuộc vùng Đồng bằng sông Cửu Long trù phú và mênh mang sông nước. Đồng Tháp chỉ cách Tp.HCM 170 km, khí hậu ôn hòa quanh năm và đặc trưng với nhiều món ăn đậm chất quê hương, được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc, bình dị và gần gũi. Những món ăn đặc sản Đồng Tháp mua về làm quà mà InnoTour giới thiệu dưới đây sẽ giúp bạn có được hành trình về miền sông nước Tây Nam Bộ được trọn vẹn nhất.

Hãy cùng Sản Phẩm Đặc Sản tìm hiểu những đặc sản Đồng Tháp như nem Lai Vung, hủ tiếu Sa Đéc, cơm gói lá sen… chắc chắn sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm vô cùng bất ngờ và khó quên.

I. Những món ngon Đồng Tháp không thể bỏ qua.

1. Hủ tiếu Sa Đéc :

Hủ tiếu là một trong những món đặc sản Đồng Tháp nổi tiếng và phổ biến. Hủ tiếu Sa Đéc có sợi mềm, không bở, không dai, màu trắng sữa và rất thơm. Đặc biệt, nước dùng thơm, ngọt thanh nhưng không quá béo ngậy.

2. Cơm gói lá sen

Đây là một trong những món ăn cung đình, chỉ Đồng Tháp mới có và ngon không đâu sánh bằng. Cơm được nấu bằng gạo huyết rồng (một loại gạo hạt nhỏ, trong, thon dài và màu đỏ), hạt sen và muối mè bọc trong lá sen rồi đem hấp chín. Món cơm này càng nhai càng ngọt, bùi và thơm mùi sen.

3. Cá lóc nướng trui cuốn lá sen

Cá lóc (miền Bắc gọi là cá quả) nướng trui có ở nhiều vùng đất khác nhau và trở thành món ăn dân dã. Thịt cá được cuốn cùng với lá sen non và chấm với nước mắm me khiến bạn sẽ muốn ăn mãi không thôi.

4. Bánh xèo Cao Lãnh

Bánh xèo nổi tiếng nhất tại miền Tây Nam bộ phải kể đến bánh xèo Cao Lãnh ở Đồng Tháp. Bánh xèo được làm từ bột gạo mới, tráng mỏng trên chảo nhôm và thêm nước cốt dừa, hành lá, tôm sú, thịt heo ba chỉ,… một số nơi còn có thêm nhân thịt vịt.

Làng bánh xèo Cao Lãnh (Đồng Tháp) với trên chục quán nằm dọc theo sông Cái Sao Thượng thuộc đường Lê Duẩn, phường Mỹ Phú, TP.Cao Lãnh với lịch sử hơn 15 năm tồn tại. Để bánh vừa giòn vừa dai, thơm vị dừa mà không quá béo, gia vị được pha khéo vô cùng đủ vị.

5. Vịt nướng Sa Đéc – Cao Lãnh

Ghé thăm Đồng Tháp vào mùa nước nổi từ tháng 7 đến tháng 11, du khách sẽ được thưởng thức đặc sản vịt nướng Sa Đéc – Cao Lãnh với những thớ thịt béo ngậy, giòn tan và hương thơm cực kỳ hấp dẫn.

Bên cạnh món vịt nướng kiểu truyền thống, người Đồng Tháp còn có món vịt nướng tiêu xanh, vịt nướng mật ong, vịt nướng chao, vịt nướng giả cầy, vịt nướng đất sét,…

6. Ốc treo giàn bếp

Ốc lác là loại ốc có thịt màu vàng, giòn và ngọt. Ốc lác được người Đồng Tháp chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như luộc lá ổi hoặc hấp xả chấm nước mắm tỏi ớt; cầu kỳ hơn như nấu cari xả ớt, xào mặn xả ớt,… đặc biệt thơm ngon phải kể đến ốc treo giàn bếp.

Ốc lác sau khi bắt về làm sạch thì treo trên giàn bếp cho khói xông vào từ 4 – 5 tháng rồi đem xuống rửa sạch, hấp cùng với sả tạo nên hương vị rất đặc trưng.

7. Dồi rắn

Dồi rắn là một món ngon đặc biệt chỉ có vào mùa nước nổi ở Đồng Tháp mang hương vị đặc biệt, lạ miệng không giống một món ăn nào.

Rắn bông súng và rắn nước có thịt ngọt mà không độc đem băm nhuyễn rồi tẩm ướp gia vị, nhồi lại vào trong da rắn. Dồi rắn hấp, chiên hoặc nướng đều rất ngon, là trải nghiệm ẩm thực thú vị mà bạn không nên bỏ qua.

8. Lẩu cá linh bông điên điển

Từ khoảng tháng 9 đến tháng 11 hàng năm, Đồng Tháp vào mùa nước nổi sẽ có rất nhiều cá linh theo con nước về ngập tràn đồng. Bông điên điển cũng bắt đầu nở vàng khắp các mé sông.

Lẩu cá linh bông điên điển là món ăn đặc sản đặc trưng miền sông nước mà không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức. Cá linh mềm và rất béo, bông điên điển thì có độ giòn, thơm, bùi, hương vị rất đặc biệt.

9. Bông súng mắm kho

“Muốn ăn bông súng mắm kho

Thì vô Đồng Tháp ăn cho đỡ thèm”

Là niềm tự hào của ẩm thực miền sông nước, bông súng mắm kho Đồng Tháp nức tiếng gần xa, ai ghé thăm miền đất này cũng đều muốn thưởng thức thử. Bông súng mắm kho với vị ngon đậm đà, cay cay dậy lên mùi thơm của sả, quyện cùng mùi thơm của mắm thoang thoảng khiến ai cũng khó cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn dân dã này.

10. Chuột đồng quay lu

Sau mỗi mùa gặt, người dân vùng Cao Lãnh lại bắt đầu săn những con chuột béo múp do ăn nhiều thóc lúa để chế biến thành nhiều món khác nhau như: Chuột xào lăn, xé phay, chuột xối mỡ, luộc cơm mẻ, xào sả ớt gói với rau sống và bánh tráng,… nhưng ngon nhất và nổi tiếng nhất vẫn là món chuột quay lu.

11. Bánh phồng tôm Sa Giang

Đây là một đặc sản hấp dẫn không chỉ trong và ngoài nước đều biết đến. Món này được làm từ bột, thịt tôm xay nhuyễn thêm một ít hạt tiêu giã nhỏ. Bánh phồng tôm Sa Giang dai, giòn, xốp.

12. Tắc kè xào lăn

Tắc kè xào lăn là món ăn khá phổ biến ở Đồng Tháp. Tắc kè bắt về làm sạch, ướp gia vị, bắc chảo phi mỡ tỏi rồi cho thịt vào xào cho săn lại, sau đó vắt nước cốt dừa vào xâm xấp, chụm lửa liu riu để thịt hòa quyện đậm đà và bắt mùi thơm ngất ngây.

II. Du lịch Đồng Tháp mua gì về làm quà

1. Sen Tháp Mười.

“Tháp Mười đẹp nhất bông sen
Việt Nam đẹp nhất có tên bác Hồ”

Du lịch Đồng Tháp không thể bỏ qua những thức quà đặc sản từ sen Tháp Mười như ngó sen, hạt sen, hạt sen sấy khô, rượu sen,… Tuy giá trị các đặc sản từ sen không cao nhưng lại rất ý nghĩa, đặc trưng của miền sông nước.

2. Xoài Cao Lãnh

Xoài Cao Lãnh trái to, da căng mọng, vị ngọt thanh, hương thơm dịu nhẹ nổi tiếng bậc nhất ở miệt vườn Đồng Tháp. Xoài Cao Lãnh nổi tiếng nhất là xoài Cát Chu và xoài Cát Hòa Lộc, vào mùa chín rộ ở những tháng cuối năm, giá thành cũng chỉ dao động từ 25.000 – 40.000 đồng/ký.

3. Nem Lai Vung

Bình dị, nhỏ nhắn nhưng nem Lai Vung cũng góp phần không nhỏ trong việc tạo nên nét đặc trưng của ẩm thức Đồng Tháp.

4. Mứt chuối phồng Tư Bông

Đây là món quà quê vô cùng độc đáo được lựa chọn làm quà trong dịp Tết. Cắn miếng chuối phồng Tư Bông, du khách có thể cảm nhận hương vị vừa giòn giòn của bánh tráng, vừa bùi bùi ngọt ngọt của chuối, đậu phộng, dừa…

5. Quýt Lai Vung

Quýt Lai Vung có màu vàng cam, da láng bóng, mọng nước thơm ngon được xem là một trong những loại trái cây nổi tiếng hàng đầu ở miệt vườn Đồng Tháp.

6. Nhãn Châu Thành

Nhãn Châu Thành cũng nổi tiếng không kém với những vườn nhãn bạt ngàn, trĩu quả, hầu hết đều có đặc điểm trái to, cùi dày, hạt nhỏ và ngọt lịm. Nhãn Châu Thành gồm có nhãn tiêu, nhãn da bò, nhãn xuống, nhãn phú quý,… tha hồ mà mua về làm quà cho gia đình.

Nguồn Sưu Tầm